Black Pepper

Pepper (Lada)

Lada, disebut juga Merica atau Sahang, yang mempunyai nama Latin Piper nigrum adalah sebuah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, juga pati. Lada bersifat sedikit pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Lada ada 2 jenis. Lada putih ( white pepper) dan lada hitam (black pepper).